Consultas de fisiologia e optimização metabólica

Serviço de acompanhamento individual integrado e multidisciplinar que visa uma orientação totalmente personalizada para os objectivos do cliente, sejam eles optimizar a composição corporal ou saúde. O programa pressupõe um aconselhamento a nível nutricional e de suplementação, exercício físico e estilo de vida, baseado num diagnóstico exaustivo prévio e multifactorial. Com experiência em formação avançada, a equipa garante todo o empenho em explicar o programa ao cliente, integrando-o activamente em todo o processo de forma a assegurar a sua adesão e autonomia.

O serviço inclui:

Consulta de fisiologia para avaliação da composição corporal e pré-diagnóstico

Uma boa avaliação da composição corporal é uma ferramenta poderosa de diagnóstico e monitorização de resultados. Mais importante do que o peso corporal, e até que a percentagem de massa adiposa, é a distribuição dessa gordura pelo corpo. Existe correlação entre a adiposidade em determinadas regiões e o perfil hormonal/metabólico. Como tal, uma avaliação exaustiva da distribuição regional de gordura será útil para traçar as características individuais do cliente, bem como o impacto do programa implementado ao longo do tempo. Nas consultas de fisiologia serão obtidos os dados antropométricos gerais, massa gorda por bioimpedância, perímetros de interesse em diagnóstico, e pregas cutâneas padrão com correlação metabólica. Pelas variações inerentes ao operador, é importante que estas consultas sejam efectuadas sempre pelo mesmo profissional, que deverá contar já com largas horas de experiência em avaliação antropométrica. Isto será garantido neste programa. A interpretação dos resultados e evolução do cliente será feita na consulta de diagnóstico e optimização, incluída já no pacote de acompanhamento.

Consulta de diagnóstico metabólico e optimização

Com base na avaliação inicial, historial, exames de diagnóstico, e objectivos do cliente, desta consulta sairão sugestões a nível de suplementação, estilo de vida, e um parecer exaustivo para construção do plano alimentar personalizado pelo nutricionista que colabora em todo o processo. Mas mais do que isso, será o momento em que todo o programa é explicado ao cliente, consciencializando-o dos objectivos de cada recomendação e da sua situação de partida. O objectivo é garantir uma compreensão de todo o plano de forma a assegurar a sua adesão e empenho.

Plano nutricional personalizado, elaborado por um profissional credenciado

O plano nutricional será construído com base num parecer da consulta de diagnóstico, totalmente personalizado para as necessidades e características do cliente. O plano será enviado no prazo máximo de 3 dias úteis por um profissional credenciado na Ordem dos Nutricionistas.

Programa de suplementação alimentar, caso necessário

A suplementação alimentar nem sempre será necessária, mas em muitos casos trata-se de uma ferramenta útil para optimização metabólica e para colmatar carências nutricionais diagnosticadas. Nestas situações é importante que suplemente de forma consciente, com garantias de segurança e eficácia. A equipa garante estar a par dos mais recentes desenvolvimentos e evidência científica na área, complementar a um conhecimento sobre a própria indústria de suplementos e controlo de qualidade.

Recomendações a nível do exercício físico e estilo de vida

Um estilo de vida saudável e resultados óptimos não se resume a dieta. Todo um conjunto de factores internos e externos tem influência na nossa saúde e composição corporal. Lembre-se do exemplo do sono para optimização metabólica. É também impossível implementar uma estratégia plena de promoção de saúde sem actividade física regular, e de preferência estruturada. Neste sentido garantimos uma abordagem holística e integrada que vá ao encontro das necessidades e objectivos do cliente, com a possibilidade de colaborar com Personal Trainers e outros profissionais do exercício quando esse acompanhamento já existe.

Para quem se destina:

Atletas e entusiastas do fitness com objectivo de optimizar o rendimento ou composição corporal

A equipa dispõe de uma vasta experiência em nutrição desportiva, composição corporal e rendimento, quer no acompanhamento a atletas, recreativos ou de competição, quer na formação avançada a profissionais da área (nutricionistas, personal trainers, médicos, entre outros). É assegurando um acompanhamento de proximidade, monitorizando a evolução do cliente e ajustando o programa de acordo com as necessidades individuais e inerentes ao ciclo de treino.

Indivíduos com objectivo de perda de peso e gordura corporal

A recomposição corporal é um dos focos destas consultas, quer se tratem de atletas experientes, iniciados, ou indivíduos sedentários. Aqui o aconselhamento será feito de acordo com a especificidade de cada caso, mas sempre com a promoção de hábitos saudáveis a nível da dieta e estilo de vida, sem nunca esquecer a actividade física como promotor de saúde. Implementar um programa sem orientação a nível do exercício é deixar o trabalho a meio. Por este motivo será possível aconselhar a este nível ou trabalhar em colaboração com o seu personal trainer.

Saúde e populações especiais

Uma boa composição corporal é sinal de saúde, embora "saudável" nem sempre seja sinónimo de magreza. Uma relação músculo/gordura óptima é um indicador de um metabolismo saudável, boa sensibilidade à insulina, e de um equilíbrio hormonal perfeito. Mas infelizmente a doença ou disfunções metabólicas fazem muitas vezes parte das nossas vidas e são necessárias estratégias para as gerir da melhor forma, ou eventualmente até erradicar definitivamente. Outras situações não patológicas requerem uma abordagem muito particular, como é exemplo a gravidez. Todos estes condicionantes serão considerados na elaboração do programa que lhe sugerimos.

Preços:

Para informações relativas ao preçário contactar pelo e-mail consulting@metabolicedge.net.

1ª fase de consultas

A 1ª fase já inclui a consulta de fisiologia para avaliação inicial, a consulta de diagnóstico e optimização metabólica, o plano alimentar elaborado por um nutricionista/dietista de acordo com o diagnóstico, e recomendações a nível de exercício e estilo de vida. As duas consultas presenciais são agendadas separadamente, mas com possibilidade de ocorrem em seguida. O valor a pagar inclui ambas as consultas e plano nutricional, devendo ser pago integralmente na primeira.

Consultas de seguimento

O acompanhamento do programa será feito com uma periodicidade recomendada de 6-8 semanas, dependendo das necessidades do cliente. Aqui também haverá lugar a duas consultas, uma de avaliação para monitorizar os resultados, e outra de seguimento.

Locais:

Neste momento as consultas presenciais estão limitadas à região de Lisboa. No entanto, a procura por parte de residentes noutras zonas e Brasil levou à implementação de um serviço online. Aqui o contacto será feito por email e através de questionários de diagnóstico, com uma consulta via Skype no final da avaliação prévia. Para mais informações contactar pelo e-mail consulting@metabolicedge.net.

Contactos:

Para mais informações e agendamentos contactar através do e-mail consulting@metabolicedge.net.

A equipa:

    Sérgio Veloso, MSc

- Licenciado em Biologia Celular pela Faculdade de Ciências de Lisboa

- Mestrado em Biologia Humana

- Pós-graduação em Nutrição Clínica

Com formação na área do metabolismo e nutrição, Sérgio Veloso tem-se dedicado essencialmente nos últimos anos à formação avançada de profissionais. É professor convidado na Universidade Lusófona, CESPU, e Universidade Europeia, colaborando também como formador em vários cursos de nutrição desportiva, composição corporal, bioquímica nutricional e metabolismo. São exemplos o Curso Avançado em Nutrição Clínica da Nutriscience, Curso de Nutrição Desportiva da Wood House Training Lab, a Certificação Internacional em Nutrição Desportiva com o Tudor Bompa Institute, WellX ProSchool, e Nutriscience, sendo também colaborador da Gnosies em acções de formação. Para além disso é consultor e formador para a indústria de suplementos alimentares, e autor do blogue Fat New World, o veículo que impulsionou a sua carreira e deu a conhecer o seu trabalho ao público em geral. O sucesso do site e cursos levaram a uma elevada procura por parte dos seus formandos e leitores, que culminou neste projecto colaborativo com outros profissionais de excelência nas suas áreas de intervenção.

Mais informações aqui.

    Maria Justino

- Licenciada em Dietética e Nutrição pela ESTeSL

- Pós-graduação em Nutrição Clínica

Licenciada na área da nutrição clínica e funcional, Maria Justino orgulha-se da sua formação profissional contínua em Portugal e no Brasil. Exerce a prática de consultas de nutrição em várias clínicas, empresas e ginásios, com capacidade de adaptação às diferentes necessidades dos seus clientes. 

   Filipa Vicente, MSc

- Licenciada em Nutrição e Engenharia Alimentar (2006)

- Ciências da Nutrição (2010) no ISCSEM

- Mestrada em Patologia Experimental pela FMUC

Atualmente doutoranda em Alimentação e Nutrição pela Faculdade de Farmácia da Universidade de Barcelona (desde Setembro 2012), interessou-se pela nutrição com o início da prática de exercício físico e desde sempre se dedicou mais à área da nutrição no desporto. Além da prática de nutrição clínica faz o acompanhamento de atletas de diversas modalidades de endurance – triatlo, corrida e ultra distância nas duas modalidades. É nutricionista de equipas amadoras como a Wikaboo e H2H Club. Desde 2009 pertence ao corpo docente do Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz na Licenciatura de Ciências da Nutrição. Exerce também atividade como formadora na área da alimentação, nutrição e suplementação na prática desportiva no Centro de Estudos Fitness. Presta o serviço de aconselhamento alimentar no Academia Tejo Life Club e nos ginásios do grupo Jazzy.

   Júlio Soares

- Licenciado em Nutrição e Engenharia Alimentar
- Licenciado em Ciências da Nutrição
- Pós-Graduado em Nutrição Clínica

Com formação académica no Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz, tem-se dedicado à nutrição clínica e desportiva fruto da sua actividade. Exercendo funções como nutricionista e director clínico tem-se dedicado à implementação de programas de alimentação e nutrição saudável em ginásios, clínicas e centros de bem-estar. A sua acção alarga-se a formações e workshops regulares.

Why you should not cut too much on salt

As when it comes to cholesterol and saturated fats, we are constantly being advised to reduce the consumption of salt. Salt is in fact one of several factors that can cause hypertension. Sodium in excess can cause fluid retention and hypervolemia, thus increasing pressure in the blood vessels - hypertension. However, are the common recommendations to restrict the ingestion of salt truly justified and "healthy"? Are the sodium needs the same for everyone? I am addressing fitness and bodybuilding enthusiasts in particular, who by reducing their ingestion of sodium look for a "harder" appearance. 

The importance of cheat meals and how to do them right

We already talked about the consequences of chronic energy restriction [1, 2, 3], and now it is time to see how we can avoid them. Cheat meals are one of such strategies. Many see these cheat meals as a kind of reward to relief the psychological stress from a very restrictive diet. But they are much more than that. Cheat meals are in fact metabolic reactivators which allow to obtain consistent results for a longer period of time. The goal is to stimulate leptin, a hormone that plays a central role in the regulation of energy homeostasis. Often misunderstood, the importance of cheat meals is overlooked and the consequences can be the ones you already know. As such, it is important to understand the role that these meals have on a calorie restrictive diet, and how to include them in your regime for optimal results.

Can I prepare my protein shake beforehand?

A question people ask me very often is whether we can prepare the protein shake with water beforehand, or if we should mix it immediately before drinking. Water is only to be mixed before drinking. The reason has nothing to do with the mess if your shaker opens, but due to a degradation of the components when the powder is hydrated. Accordingly, an article published a few days ago in the Journal of Food Science shows that when added to water, the oxidation process of the powder begins immediately, with the formation of free oxygen radicals (reactive oxygen species). Not only the quality of the product is compromised, as there are also problems associated with the intake of these radicals, which are certainly not beneficial to your health. So my friends, you should add water just before drinking. Just take the powder in the shaker and a recipient with water. It's common sense. But citing Voltaire, "common sense is not so common".

Why too much food variety may hinder fat loss

Variety is one of the principles that most conventional dietitians apply in their eating plans. To include a wide range of foods and to vary meals throughout the day and week are important issues. Although I fully understand the purpose, to provide a wide range of nutrients and avoid shortcomings, at the end I think it is counterproductive when the goal is to lose weight. In this brief article, which I foresee it will be quite controversial, I will try to explain why it can be important to maintain a strict diet and even monotonous in order to enhance your results. But if you want to understand this concept, it is important that you read the article till the end!

Coconut oil: a functional food for body composition and health

Coconut oil is a nontraditional fat in Western and non-tropical countries, but a functional and healthy alternative that can replace some refined vegetable oils. The fact that it is composed mainly of saturated fat should not scare you. Furthermore, over 50% of fatty acids in coconut are medium chain (MCFA), in particular lauric acid, forming what is called a MCT (middle-chain triglyceride). Although there aren’t many scientific studies in humans with coconut oil, both existing studies and the general biochemical logic point to an interesting potential in terms of various health parameters such as weight control and blood lipid profile, as well as a potential application in sports nutrition.

Creatine before or after exercise?

Creatine is the most studied and well described performance enhancing supplement in the market, with 30 years of scientific literature supporting it. Its' positive effect on strength and muscle mass has been consistent in the majority of cases, however there is a variation in the response to this supplement from one subject to another. In other words, not every subject benefits from creatine in the same way, which is related to the creatine content before supplementation. Even with the extensive amount of literature available on the supplement, there is one question to which there has been very little consensus among researchers and consumers. What is the best time to ingest creatine? Pre or post workout? A study published recently in the JISSN has tried to end the quarrel.

Sleep, eating patterns, and metabolic health

The past few decades have been marked by a rapid increase in the prevalence of diabetes and obesity. Eating habits and a sedentary lifestyle are seen as the most likely causes, although these are not the only  ones. The increased prevalence of chronic metabolic diseases in modern societies has come hand-to-hand with a reduction in sleeping hours. Since 1960, nearly 2 hours were lost on average. What might be the consequences? May less hours of sleep have implications on the increase of type 2 diabetes and other metabolic disorders?

Estrogens and hypertrophy: a misunderstood hormone

There is a widespread belief among fitness and bodybuilding enthusiasts that estrogens have negative effects on body composition. Many athletes focus on strategies to reduce them as low as possible to achieve that “hard” look. Although they can cause water retention, estrogens do not necessarily make you fat, and more than that, they can in fact favor the hypertrophy process. With this article I want to show you the other side of this hormone, so misunderstood among male athletes.

Testosterone levels and aging: biology or lifestyle?

The interest in hormone replacement therapy (HRT) for anti-aging has been growing everywhere. In the case of men, it is well known that the production of certain hormones declines with age, such as growth hormone and testosterone. Setting growth hormone aside for now, replacement therapy using testosterone can alleviate some of the symptoms often associated with aging. Furthermore, several studies indicate that hormone replacement therapy, on a physiological range, can reduce cardiometabolic risk. But all this hype around HRT is based on one premise: testosterone levels decline significantly with age. But does it really have to be so?